Besicilik
   

·

Ana vatanı İskoçya'nın Aberdeen Kasabası olan Angus ırkı, Avrupa’nın ve Amerika’nın en gözde etçi sığır ırkıdır. Uluslararası pazarda en büyük paya sahiptir.

 

·

Süt hayvanlarının tosunları 3 yaşı civarı et dolgunluğuna ulaşırken, minyon yapıları münasebetiyle  Angus’lar maksimum et tutma dolgunluğuna 18 ayda ulaşmaktadır. Bu nedenle, etleri yumuşak, lezzetli ve karkasta kemik yüzdesi düşüktür.

 

 

 

·

Alçak ve uzun vücut yapıları sayesinde değerli et oranı fazladır. 

· 

Bu nedenlerle Anguslar dünyaca kabul görmüş en lezzetli,  yumuşak ete sahip hayvanlardır.

· 

Angus etinin  bu özellikleri ve değeri hızla yaygınlaşmasıyla birlikte,  medyanın ithal edilen tüm hayvanları Angus olarak isimlendirerek karalama refleksi yerini çok yakında Anguslara methiyelere dönüşeceğine inancımız tamdır.